Трактир Два котенка
Меню:
Главная страница.
Кулинарная книга.
Все о нас.
Трактир на играх.
Закромки рюкзака.
Архив "Двух котят".
Форум.
Материалы раздела:
Рецепты закусок.
Домашние рецепты.
Советы и примечания.
Смета на игру.
Рецепты напитков от "Двух котят".

Рецепты напитков, которые мы изготавливаем в лесных условиях. Сюда я вывешиваю исключительно те рецепты, что уже опробованы на играх и соответственно видоизменены.

Камра (она же горячий шоколад).
При расчете на 3 порции требуется:
400-500 мл молока (в зависимости от размера порции), 5-6 кусочков шоколада (хотя можно и полплитки бухнуть, если шоколада не жалко) и специи (корица, кардамон, имбирь, ванилин и проч.).
Молоко ставим на огонь и ждем, когда оно закипит. В это время следует натереть шоколад. Как только молоко начинает закипать, его следует сдвинуть на край жаровни (или просто чуть дальше от огня), и добавить шоколад. Размешиваем все до полного растворения шоколада и начинаем добавлять специи. Здесь дело вкуса, но на игре мы добавляли много корицы, треть размера корицы - имбирь и на кончике ножа - кардамон. Пододвигаем кастрюльку обратно в жар и ждем немного (меньше минуты). После этого камру принято считать готовой к употреблению.

Осский (медовый) Аш (он же сбитень).
При расчете на 3 порции требуется:
400-500 мл воды, 3-4 столовых ложки меда, сахар, лавровый лист, гвоздика, немного варенья и специи (все тот же список).
Ставим воду на огонь и ждем появления первых пузырьков на стенках. В этом рецепте главное - не дать напитку не вовремя закипеть, а посему сдвигаем кастрюльку на край жаровни. Добавляем мед и размешиваем его до растворения. Туда же кидаем 1/4 лаврового листа и пару гвоздичек. Даем немного (меньше минуты) постоять и добавляем сахар 1-2 столовых ложки. Размешиваем, добавляем специи и варенье. Пододвигаем напиток обратно к огню и ждем закипания. Быстро снимаем с жаровни и разливаем по порциям.

Трактир "Два котенка" © 19.07.2005 Джеин