Мятный щербет.
При расчете на 1 л воды потребуется:
1,5 соловые ложки сухой мяты, 1 стакан сока (цитрусового), 15 кусочков сахара.
Третью часть воды кипятить с мятой в течение 2 мин. закрыть емкость дать настояться полчаса. Остальную часть воды вскипятить с сахаром, влить в теплый сироп настой мяты, размешать, охладить, влить сок. Подавать в охлажденном виде. (Рецепт с Заброшенного Замка)

Сбитень с вареньем.
При расчете на 5 л воды потребуется:
ягодное варенье (любое) 800 г, мед 200 г, имбирь 2 г, гвоздика 2 г, корица 0,5 г.
Вскипятить воду, в кипящую воду добавить варенье и мед, через 5 7 минут положить пряности, варить еще 5 минут. Пить горячим. (Рецепт с Заброшенного замка)

Ягодный компот.
При расчете на 2 л воды потребуется:
ягоды 800 г, сахар-песок 300 г, крахмал картофельный 120 г, лимонная кислота 1 г.
Ягоды перебрать, промыть холодной водой, положить в посуду, затем тщательно размять в не окисляющейся посуде деревянными ложками или хорошо обструганной палочкой-лопаточкой. Отжать сок, а оставшуюся массу положить в кастрюлю, залить горячей водой и кипятить 5-6 мин, после чего процедить через марлю. В приготовленный отвар всыпать сахарный песок, вновь довести до кипения. В это время в отжатом ягодном соке развести крахмал и ввести его в кипящую жидкость. Непрерывно помешивая, довести до кипения, но не кипятить!